Сырные блок - формы являются разновидностью пищевого оборудования и применяются в технологическом процессе производства мягких сыров из творожного зерна методом самопрессования.
Применение сырных мультиформ из полипропилена обеспечивает:
- изготовление сыров методом самопрессования творожного зерна;
- формование сырных головок из сырного зерна в процессе производства мягких и полутвердых сыров, формируемых насыпью.
Оборудование используется для окончательного отделения сыворотки от творожного зерна и придания сырной головке заданных формы и размера.
Формы сделаны из полипропилена без добавок и красителей и подходят для контакта с пищевыми продуктами, в соответствии с действующими нормами.
По желанию заказчика возможно производство форм для для прессования полутвердых и твёрдых сыров, любых форм и размеров.